Las mezclas de fosfatos se utilizan ampliamente en la industria cárnica y avícola, mariscos, lácteos y quesos, fideos y panadería.
Carragenina inyectable, mejora la capacidad de retención de agua del producto, reduce las pérdidas por descongelación. Mejora la capacidad de corte.
Mezcla de antioxidantes, previene o retarda la oxidación del producto, mejora la estabilidad, extiende la vida útil.
Mezclas de conservantes, inhiben el crecimiento microbiano, para evitar la descomposición del producto. Y estar con muy buena estabilidad en producto alimenticio.
Las mezclas reguladoras de acidez se pueden utilizar como reguladoras del sabor y antioxidantes para evitar la descomposición del producto alimenticio.
Las mezclas de emulsionantes pueden usarse en alimentos como agente emulsionante y agente dispersante.
Mezclas de mejoradores de harina, mejoran la consistencia de las proteínas en la harina, mejoran la textura del producto, acortan el proceso de maduración de la harina.