Los productos Reephos Sodium Phosphates incluyen: fosfato monosódico (MSP), fosfato disódico (DSP), fosfato trisódico (TSP), pirofosfato tetrasódico (TSPP), tripolifosfato de sodio, hexametafosfato de sodio, fosfato de aluminio y sodio, trimetafosfato de sodio.
El Fosfato Monosódico, Monobásico, es anhidro o contiene una o dos moléculas de agua de hidratación y es ligeramente higroscópico. La forma anhidra se presenta como un polvo o gránulos blancos y cristalinos. Las formas hidratadas se presentan como cristales o gránulos blancos o transparentes. Todas las formas son libremente solubles en agua, pero son insolubles en alcohol. El pH de una solución 1: 100 está entre 4,1 y 4,7.
El fosfato disódico, dibásico, se presenta como un polvo cristalino blanco o en forma de gránulos. Puede ser anhidro o contener dos moléculas de agua de hidratación. La forma anhidra es higroscópica. Ambas formas son libremente solubles en agua e insolubles en alcohol.
El fosfato trisódico, tribásico, se presenta como cristales o gránulos blancos o como un material cristalino. Puede ser anhidro o contener de 1 a 12 moléculas de agua de hidratación. La fórmula de un material cristalino es aproximadamente 4 (Na3PO4 · 12H2O) - NaOH. Es libremente soluble en agua, pero insoluble en alcohol. El pH de una solución acuosa 1: 100 está entre 11,5 y 12,5.
El pirofosfato trisódico es un polvo blanco o granular, fácilmente soluble en agua, la solución acuosa es neutra. No soluble en alcohol. Se presenta anhidro o como monohidrato. Calentado a 170 ° C podría descomponerse en difosfato disódico y pirofosfato tetrasódico. Calentado por encima de 240 ° C podría descomponerse en metafosfatos.
El pirofosfato tetrasódico se presenta como cristales blancos o incoloros o como un polvo blanco, cristalino o granular. Es anhidro o contiene 10 moléculas de agua de hidratación. El decahidrato florece levemente en aire seco. Es soluble en agua, pero insoluble en alcohol. El pH de una solución acuosa 1: 100 es aproximadamente 10.
El pirofosfato ácido de sodio se presenta como un polvo o gránulos blancos y cristalinos. Es soluble en agua. El pH de una solución acuosa 1: 100 es aproximadamente 4. Puede contener una sal adecuada de aluminio y / o calcio para controlar la velocidad de reacción en los sistemas de fermentación.