Las mezclas de fosfatos se utilizan ampliamente en la industria cárnica y avícola, mariscos, lácteos y quesos, fideos y panadería.
Agente de retención de agua para calamar, mejora la capacidad de retención de agua del producto marino, reduce la pérdida de descongelación. Conserva el color y el sabor.
Agente de eliminación de acidez para calamares, mejora el sabor, elimina el sabor agrio del calamar, mejora la capacidad de retención de agua.
Agente de retención de agua para filetes de pescado, mejora la capacidad de retención de agua del producto marino, reduce la pérdida de descongelación. Conserva el color y el sabor.
Agente de retención de agua Para productos de surimi, mejora la capacidad de retención de agua y el sabor. Mejora la cohesión del producto.
Agente de retención de agua para carne, mejora la cohesión del producto, mejora la capacidad de retención de agua, mejora el sabor.
Agente de curado para carne, mejora la capacidad de retención de agua, inhibe el crecimiento de microbios, estabiliza el color del producto.