El fosfato de monomagnesio, también conocido como fosfato monobásico de magnesio o fosfato dihidrógeno de magnesio, es un compuesto químico con la fórmula molecular Mg(H2PO4)2. Es una sal inorgánica compuesta por cationes de magnesio (Mg2+) y aniones de dihidrógeno fosfato (H2PO4-).
La seguridad de DICALCIUM Phosphat se envasa en una bolsa de plástico de polietileno con revestimiento interno, un saco de chaqueta o una bolsa tejida, y cada bolsa es de 25 kg o 50 kg.
El fosfato compuesto tiene un cierto papel, utilizado principalmente como aditivo alimentario, que puede aumentar la suavidad de los fideos.
El metafosfato de sodio se usa comúnmente como un ácido leudante para los agentes leudantes de panadería y reacciona con el bicarbonato para proporcionar el gas de dióxido de carbono necesario para el proceso de panadería. Los diferentes fosfatos tienen diferentes velocidades de reacción de la masa (ROR), y los fosfatos se pueden seleccionar razonablemente de acuerdo con el efecto de horneado esperado (volumen a granel, estructura de poros, sabor).
Los fosfatos especiales generalmente se usan en limpiadores como ablandadores de agua, pero los limpiadores de fosfato están regulados en algunas áreas porque los ciclos de auge y caída de las algas pueden afectar las emisiones de fosfato en la cuenca.
El fosfato es un aditivo alimentario ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Además de su aplicación en alimentos, también se utiliza en agricultura e industrias químicas. La función y el uso del fosfato se explican en detalle a continuación.